Hei ja terveisiä suolakinuskitehtaalta. Meille on kai iskenyt joku akuutti suolakinuskin himo, sillä sillä maustettuja herkkuja on tullut tehtailtua viime aikoina poikkeuksellisen paljon (ja ne vielä katoavat pelottavan nopeasti).
Tein muutama viikko sitten tätä herkullista suolakinuski-suklaakakkua ja vähän sen jälkeen oli testattava tuota kinuskia mokkapalojen päällä. Jo silloin heräsi ajatus vappudonitseista tällä samalla kuorrutteella ja nyt oli pakko tehdä niitä.
Kuorrute on juuri sopivan paksua ja mukavasti kovettuvaa, että sillä saa kuorrutettua donitsit aivan täydellisesti.
Suolakinuskidonitsit
12 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
Pohja
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- ½ tl Dr. Oetker leivinjauhetta
- ½ tl Dr. Oetker ruokasoodaa
- 2 tl Dr. Oetker aitoa vaniljasokeria
- 1 tl kardemummaa
- ¼ tl suolaa
- ½ dl rypsiöljyä
- 1 dl piimää
- 1 kpl kananmuna
Kuorrute
- 50 g voita
- 1 dl fariinisokeria
- ½ dl kuohukermaa
- 2 dl tomusokeria
- ½ tl suolaa
- suklaata ja nomparelleja
Ohjeet
Pohja
Voitele donitsipelti huolellisesti. Kuumenna uuni 200 ℃:seen.
Mittaa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri, kardemumma ja suola kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää öljy, piimä ja kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota tasaisesti donitsipellin syvennyksiin. Paista donitseja noin 7 minuuttia. Irrota donitsit vuoasta ja anna jäähtyä.
Kuorrute
Mittaa voi, fariiinisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Ota kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon tomusokeri. Mausta suolalla. Anna kuorrutteen jäähtyä hetki välillä sekoitellen. Dippaa donitsit kuorrutteeseen. Viimeistele donitsit sulatetulla suklaalla ja nomparelleilla. Anna kuorrutteen asettua jääkaapissa hetken.
Vastaa