Mansikka-raparperikakku Kesäherkkua keskelle syksyä! Tässä kakussa mehevä raparperipiirakka sai päälleen kuohkean mansikkamoussen ja valkosuklaaruusukkeet.
Raparperi-valkosuklaakuppikakut Raparperiä riittää vielä pihassa, joten jatkan kausiherkkujen tehtailua. Tänään sunnuntaikahville oli saatava jotain todella makeaa, niinpä yhdistin kirpeän raparperin supermakeaan valkosuklaa kuorrutteeseen. Onhan tätä ennenkin kokeiltu, mutta toimii vieläkin.
Mansikkainen raparperijuustokakku Kylmään kesään sopivat loistavasti täyteläiset uunijuustokakut. Nyt käytössä olivat vielä alkukesän parhaat raaka-aineet, eli oman pihan raparperit ja suomalaiset avomaan mansikat. Raparperi raikastaa upeasti tämän muuten niin kermaisen ja tuhdin herkun. Kirpeän raparperin seuralaisena makeat mansikat reiluina sattumina tuovat kesän kylmän ja sateen keskellekin.
Raparperimaustekakku Mausteinen kahvikakku raikkailla raparperin paloilla ja tuorejuustokuorrutuksella tuo kevään hieman lähemmäksi.
Valkosuklaa-raparperijuustokakku Raparperiohjetta taas, mutta eikai näitä voi koskaan olla liikaa. Tällä kertaa halusin kokeilla juustokakun tekemistä ilman liivatetta, se kun ei kaikille sovi. Tämä kakku pysyi oikein hyvin kasassa, tuo valkosuklaa tukevoittaa sitä jähmettyessään ja kun juustokakkumassaan ei varsinaisesti tullut mitään nestemäistä se ei alunalkaenkaan ollut kovin juoksevaa.
Raparperikääretorttu Raparperin kasvu omalla pihalla on huipussaan ja sitä piti juhlistaa uudella raparperiohjeella. Ensin oli tarkoitus tehdä vaniljaista raparperipiirakkaa, mutta sitten mieli muuttui ja päädyin kääretorttuun. Pidän kovasti raparperin kirpeydestä, enkä tähänkään kovin paljon sokeria lisännyt, kun tuo vaniljakastike toi jo makeutta. Mutta sokeria kannattaa toki lisätä oman maun mukaan.
Raparperipiirakka Raparperit kasvavat hurjaa vauhtia, joten niistä on viime viikkoina tullut leivottua vaikka mitä. Tämä piirakka on ehdottomasti yksi suosikeistani, helppo ja vaivaton tehdä. Raparperiäkään ei tarvitse keitellä, pelkkä putsaaminen ja pilkkominen riittää.
Mansikka-raparperijuustokakku Mahtavan raparperisadon innoittamana lähdin tehtailemaan uutta reseptiä, jossa voisin hyödyntää tätä ihanaa alkukesän herkkua. Rakastan juustokakkuja ja mielessä on jo pidempään pyörinyt idea mansikka-raparperijuustokakusta, nuo kaksi kun ovat niin erinomainen yhdistelmä. Resepti on hieman työläs, kun raparperit keitetään ja kakun täyte tehdään kahdessa erässä. Omasta mielestä työ kuitenkin palkittiin, maku oli todella raikas ja kesäinen. Jos et pidä kirpeydestä lisää sokeria tai hunajaa oman maun mukaan.
Rullattu vadelmakakku Herkullinen kesäkakku syntyy hauskasti rullaamalla. Perinteisen näköinen kakku yllättää leikatessa.