Tuorejuustokranssi ja suklaapupu

Kaupallinen yhteistyö Kantolan keksien kanssa. 

Ihanaa, kohta on pääsiäinen! Luvassa siis herkuttelua, löhöilyä, kevätfiilistä ja läheisten tapaamista. Päätin tällä kertaa suunnitella pääsiäispöytään jotain hieman erilaista tarjottavaa, jotain mikä käy sekä kahvipöytään että naposteluun. Mielestäni sain aivan ihanan idean, joka näiden lisäksi toimii loistavasti myös alkupalana ja jälkiruokana juhlavammassakin pääsiäisruokailussa.

Suolaisena naposteltavana tai alkupalana juhlapöydässä toimii Taffelin dippijauheella maustettu tuorejuustokranssi. Kranssi valmistuu helposti sekoittamalla muutamat aineet yhteen ja muotoilemalla kranssi rengasvuoan avulla. Viimeistely hoituu tuoreilla yrteillä ja muutamalla tomaatilla/oliivilla. Näyttävyyttä lisäävät kranssin ympärille kasatut suolakeksit, joihin valitsin tällä kertaa Kantolan parhaat 5 valittua -lajitelman. Lajitelma on ihana, sillä jokainen voi valita oman suosikkinsa tai maistella jotain uutta. Oma suosikkini tässä on ehdottomasti pienet oliivi digestivet. Tuorejuustokranssin kanssa loistava pari on myös ihanan ohuet spelttikeksit.

Makeaksi vaihtoehdoksi tein kolmesta erilaisesta suklaakreemistä (tumma-, valko- ja vadelmamurusuklaa) pursotetun pääsiäispupun. Makea suklaakreemi on loistava pari suolaiselle keksille. Erityisesti pupun pariksi sopivat Kantolan pikkukeksit. Kokeilin myös leivosversiota ja pursotin isompien suolakeksien päälle suoraan kreemejä. Näistäkin tuli hauskat ja jos kaipaat yksittäisiä herkkuja dippailun sijaan, kannattaa jälkiruoka toteuttaa näin.