Suklaasalami

Tämä jälkiruoka on ollut kokeiltavien listallani jo pitkään, mutta se on aina jäänyt muiden reseptien jalkoihin. Nyt iski kuitenkin niin kova suklaan himo, että oli ihan pakko päästä tätä testaamaan. Ja täytyy sanoa, että onneksi testasin (olisi kannattanut tehdä se jo aiemmin).

Tämä Portugalissa ja Italiassa yleinen jälkiruoka on todella helppo valmistaa. Salamimakkaraa muistuttava pötkö on todella herkullisen suklainen ja lisämakua se saa erilaisista kekseistä ja pähkinöistä. Joulun kunniaksi halusin lisätä salamiin vielä kuivattuja karpaloita, jotka antavat miellyttävää lisämakua.

Salamin työvaihe on ohi hetkessä ja muutamassa tunnissa sitä pääsee jo nauttimaankin. Parhaimmillaan salami on mielestäni kuitenkin vasta parin päivän kuluttua, jolloin keksit ovat hieman pehmenneet ja salami on maustunut kunnolla.