Suklaahippumuffinit

Perinteisiä suklaahippumuffineja tulee leivottua aivan liian harvoin. Nämä mehevän suklaisat muffinit syntyvät hetkessä, mutta ovat siitä huolimatta aivan käsittämättömän herkullisia. Kevyesti kanelilla, muskotilla ja vaniljalla maustettu pohja toimii aivan järjettömän hyvin suklaahippujen kanssa ja mausteet korostavat ihanasti suklaan makua. Muffineihin sopii loistavasti sekä tummat että maitosuklaiset hiput ja niitä voi hyvin myös yhdistellä. Ja jos oikein villille päälle sattuu, voi mukaan heittää vielä valkosuklaatakin. Ripaus muskottia on suklaahippukeksejenkin klassikkomauste, mutta jos se kovasti vieroksuttaa, sen voi halutessaan jättää pois. Suosittelen kyllä kokeilemaan edes kerran, mielestäni se nimittäin tuo näihin upean makuvivahteen.

Koska itse muffini ei ole ehkä se näyttävin leivonnainen, päätin tehdä vaikutuksen muffinivuoilla. Taittelin vuoat SAGAn uudesta kuvioleivinpaperista ja mielestäni näistä tuli aivan ihanat. Käytän aina silloin tällöin muutenkin leivinpaperia muffinivuokina, se antaa mielestäni hauskan retkimäisen tunnelman ja muffini on ihana kääriä ulos paketistaan (vähän kuin saisi lahjoja).