Sirkuskakku 3-vuotiaalle

25. 09. 2012
Pojan 3-vuotis synttärikakkuun päätyi lopulta sirkusteema. Kovasti mietittiin ja milloin piti tulla autot-kakkua, milloin kissakakkua. Sirkus on kuitenkin kiinnostanut jo pidempään ja ajattelin, että tätä olisi kiva lähteä toteuttamaan kun värejä saa ainakin käyttää reilusti. Aika pelkistettynä pidin tuon kakun perusilmeen ja sitten vaan koristeita päälle. Päällinen on vaniljanmakuista sokerimassaa ja täytteenä mangomoussea.

6 munan sokerikakkupohja:

6 kananmunaa

3 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita yhteen kuivat aineet ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Paista 200c uunin alatasolla, noin 45 minuuttia. Voit kokeilla kypsyyttä coctailtikulla. Kun tikkuun ei tartu kakkua, kakku on valmis.

Mangomousse:

3 prk piltti mangososetta

1 prk maitorahkaa

2,5 dl flora vispiä

200g maustamatonta tuorejuustoa

sokeria maun mukaan (noin 1dl)

6 liivatetta

0,5 dl kiehuvaa vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita yhteen mangosose, rahka, tuorejuusto ja sokeri. Vatkaa flora vispi pehmeäksi vaahdoksi. Purista liivatteista liika vesi pois ja sulata ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Vatkaa nestemäiset liivatteet mangoseokseen. Kääntele joukkoon flora vispi.

Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Kostuta pohjat appelsiinimehulla ja täytä välit mangomoussella. Kakku on helpoin kasata rengasvuokaan ja antaa hyytyä siinä seuraavaan päivään.

Kategoriat

Täytekakut

Kommentit(1)

  
  • Ebe sanoo:

    Ihana kakku ja upean pirteät värit 😀 Sirkusteemasta löytyykin vaikka kuinka paljon ammennettavaa, kun hahmoja, värejä ja muotoja on niin paljon.

Samankaltaisia kirjoituksia