Pursotetut marjapalat
15 annosta / 30 - 60 min / helppo
Kaksinkertaistamalla ohjeen, voit leipoa palat suoraan uunipellille.
Ainesosat
Pohja
- 100 g voita
- 2 kpl kananmunia
- 1½ dl sokeria
- 1 tl Taylor&Colledge vaniljatahnaa
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1½ tl Dr. Oetker leivinjauhetta
- 1 pss Dr. Oetker pakkaskuivattu vadelmarouhe
- 1 dl maitoa
Kuorrute
- 250 g voita
- 2 pss Dr. Oetker marjanmakuinen mokkapalakuorrute
- 3 rkl maitoa
- Dr. Oetker geelivärejä pinkki, violetti, sininen ja keltainen
- Dr. Oetker shiny and golden pearls
- Dr. Oetker soft golden pearls
Ohjeet
Pohja
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (25x30 cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 200 ℃:seen.
Sulata voi ja jätä odottamaan. Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljatahna vaaleaksi, erittäin kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele voisula kevyesti vaahtoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Siivilöi jauhoseos munavaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää viimeisenä vadelmarouhe. Levitä taikina vuokaan ja paista noin 12–15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorruttamista.
Kuorrute
Mittaa huoneenlämpöinen voi ja marjakuorrute kulhoon. Vatkaa matalalla teholla hetki ja jatka sitten vatkaamista kovalla teholla 4 minuuttia. Lisää maito ja vatkaa tasaiseksi. Jaa kuorrute viiteen osaan. Jätä yksi osa värjäämättä ja värjää muuta osat geeliväreillä. Siirrä kuorrutteet erilaisilla tyllilla varustettuihin pursotinpusseihin ja pursota pohjan päälle. Viimeistele koristerakeilla ja suurilla koristehelmillä.
Kommentit(0)