Karamelliomenat

Tyttäreni rakastaa karamelliomenia ja ne ovat meillä erityinen syksyherkku. Olen ollut kuitenkin säälittävän laiska tekemään näitä, joten nyt kehittelin hänen syntymäpäivän kunniaksi niin helpon reseptin, että tämän voi toteuttaa milloin vain.

Karamelliomenissa useimmiten koituu ongelmaksi vääränlainen kinuskin koostumus, jolloin kinuski ei vain pysy omenan pinnalla. Myös kovin tahmainen kinuskikerros on säilytyksen (ja syömisen) kannalta hankala, joten halusin tähän kivasti päällä pysyvän ja siistiksi kovettuvan kuorrutteen. En myöskään halunnut tällä kertaa turhaa keittelyä, joten. suuntasin irtokarkkihyllylle ostamaan vaniljafudgea. Sulatin fudgen mikroaaltouunissa, joten tämä resepti ei tosiaan vaadi ylimääräisiä ponnisteluja. Omenoiden dippaamisen hoidimme yhdessä ja oikeastaan koko reseptin tekeminenkin sujuisi tuolta yhdeksän vuotiaalta jo ihan itse.

Omenan ja kinuskin yhdistelmä on aivan vastustamaton ja tuo makea fudge sai aivan ihanan parin hapokkaasta kotimaisesta omenasta. Syöntitapa on vapaa, tytölle maistui suoraan tikunnokasta tikkarin tapaan, itse leikkasin paloiksi ja söin lohkoina.