Blogin uuden ulkoasun ja pitkän päivitystauon päättymisen kunniaksi päätin leipoa jotain nopeaa ja helppoa. Muffinssien alkuperäinen ohje on elovena-kauralesepaketin kyljestä (mustikkamuffinit). Sovellan sitä usein, sillä nämä valmistuvat puolessa tunnissa ja sopivat siten hyvin yllätysvieraillekin tarjottavaksi. Tällä kertaa sekoitin taikinaan kuutioitua omenaa ja päärynää sekä mausteeksi kanelia.
Omena-päärynämuffinssit
10 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
- 1 dl sokeria
- ¾ dl kauraleseitä
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1½ tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 kananmuna
- ½ dl maitoa
- 1 dl öljyä
- 1 dl omenakuutioita
- 1 dl päärynäkuutioita
Ohjeet
Yhdistä kuivat aineet. Lisää joukkoon kananmuna, maito ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi hedelmäkuutiot ja jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 225*c noin 15 minuuttia.
Vastaa