Amerikkalaiset suklaamuffinssit

01. 03. 2014

Mehevän suklaisa muffinssi, kuorrutettuna suklaahipuilla pelastaa vähän surkeammankin päivän (ja parantaa jo enstisestään hyvää päivää). Nämä muffinssit ovat useampien kokeilujen tulos ja mielestäni aivan ihanan meheviä ja herkullisia, sekä erittäin helppotekoisia. Maistuvat hyviltä uunituoreinakin, mutta maku voimistuu ja seuraavana päivänä ovat ehdottomasti vielä parempia. Suklaahippujen asemasta voi käyttää rouhittua suklaatakin, nuo hiput kun ovat joskus…

Amerikkalaiset suklaamuffinssit

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
150 g suklaahippuja /rouhittua suklaata
1 dl leivontakaakaota
1 tl soodaa
1 tl vanilja-aromia / 2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl maitoa
1 dl rypsiöljyä
50 g suklaahippuja tai suklaarouhetta koristeluun.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Yhdistä kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa vanilja, muna, jogurtti, maito ja öljy yhteen. Yhdistä seokset ja sekoita käännellen tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina 10-12 muffinssipellille levitettyyn vuokaan, ripottele päälle koristeluun tarkoitetut hiput ja paista noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä, maistuvat parhaalta seuraavana päivänä.

Kategoriat

Kuppikakut

Vastaa Peruuta vastaus

4 vastausta artikkeliin “Amerikkalaiset suklaamuffinssit”

Taru

24.3.2014

Näitäkin varmaan pitää kokeilla… ovat sen verran hyvännäköisiä ;D Jogurtti varmasti mehevöittää taikinaa ihanasti!

Vastaa
1. Liisa
  
  25.3.2014
  
  Tuo jugurttu tosiaan pitää muffinssit mehukkaina, vielä seuraavanakin päivänä ;D
  
  Vastaa
Liisa

16.3.2014

Heippa Arja! Pahoittelen reseptin epäselvyyttä, korjasin sitä nyt. Koristeluun tarkoitetut hiput tulevat siis paistamattomien muffienssien päälle, jolloin ne painuvat taikinaan sen verran, että pysyvät hyvin kiinni.

Vastaa
Arja

7.3.2014

Nuo suklaahiput/-rouheko tulee valmiiden muffinssien päälle?

Vastaa

Samankaltaisia kirjoituksia

Suklaakuppikakut

Yllätysvieraille piti keksiä tarjottavaa, joten kaivoin pakastimesta ylijääneitä espressokuppikakkujen pohjia, joille lähdin soveltamaan kuorrutetta jääkaapin kätköistä löytyneistä aineksista. Onneksi olin juuri sortunut mainosten uhriksi ja ostanut philadelpian uutta marabou tuorejuustoa. Korvasin normaalin tuorejuustokuorrutteeni voin vielä maapähkinävoilla ja namskis, olipas aika hyviä, vaikka tuo ulkonäkö nyt onkin ehkä vähän härski.
Helpot suklaamuffinit

Mehevät suklaamuffinit valmistuvat helposti ilman vatkaamista ja vaahdottamista. Suklainen kuori tekee muffinista entistä herkullisemman.
Mangokuppikakut

Ihanat mangomuffinit saavat kuorrutteekseen marenkikreemistä pursotettuja herkkiä kukkia.