Vappu lähestyy ja nyt on viimeistään sopiva hetki aloittaa herkuttelu, jotta ehtii maistaa kaikkia ihania vappuherkkuja. Miellä tehdään perinteisiä munkkirinkilöitä juuri vappuaattona, koska ne ovat ehdottomasti parhaimmillaan tuoreina (vappupäivänä menevät kyllä vielä hyvin). Viikonloppuna aloittettiin kuitenkin fiilistely jo donitsipellillä leivottavilla donitseilla. Nämä sopivat loistavasti leivottavaksi lasten kanssa, koska taikina on todella helppo ja näitä ei paisteta rasvassa. Kuorruttaminen ja koristelu yhdessä on todella hauskaa.
Testailin useampia erilaisia kuorrutteita, joita tulette näkemään lähipäivinä. Helpoimmasta on paras aloittaa, joten tänään vuorossa oikea laiskan leipurin unelma, nimittäin Dr.Oetkerin marja- ja suklaakuorrute. Kuorrutteet myydään pussissa, johon sekoitetaan ainoastaan vesi tai halutessa vaikka kahvi, joten tällä ei voi mennä pieleen. Kuorrute on suunniteltu niin, että se kovettuu mokkapalakuorrutteen tapaan leivonnaisen päälle, joten se on aivan täydellinen donitsien dippaamiseen. Jähmettyneet donitsit voi jopa pinota rasiaan päällekkäin, joten näitä voi tehdä jääkaappiin reilun satsin jolla pärjää vapun yli.
Kuorrute vaihtoehtoja on kaksi; marja- ja suklaa, joista suklaa muuttuu helposti mokkakuorrutteeksi korvaamalla veden kahvilla. Marjakuorrute on mukavan karkkimainen, joten se sopii donitseille oikein passelisti. Marjaisuutta voisi lisätä käyttämällä koristerakeiden sijaan pakkaskuivattua vadelmarouhetta, joka on ihan lempituotteeni niin leivonnassa kuin aamupalapöydässäkin. Tällä kertaa meillä mentiin kuitenkin tyttären valitsemilla queen mix -koristerakeilla, jotka sopivat tuohon vaaleanpunaiseen kuorrutteeseen oikein söpösti.
Vappua odotellessa kannattaa kurkata myös blogin muita vappuherkkuja!
Donitsit marja- ja mokkakuorrutteilla
12 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
Pohja
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- ½ tl Dr. Oetker leivinjauhetta
- ½ tl Dr. Oetker ruokasoodaa
- 2 tl Dr. Oetker aitoa vaniljasokeria
- 1 tl kardemummaa
- ¼ tl suolaa
- ½ dl rypsiöljyä
- 1 dl piimää
- 1 kpl kananmuna
Marjakuorrute
- 1 pss Dr Oetker marjakuorrutetta
- 40 ml vettä
- Dr. Oetker Queen mix -koristerakeita
Mokkakuorrute
- 1 pss Dr Oetker suklaakuorrutetta
- 50 ml kahvia
- Dr. Oetker Ocean mix -koristerakeita
Ohjeet
Pohja
Voitele donitsipelti huolellisesti. Kuumenna uuni 200 ℃:seen.
Mittaa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri, kardemumma ja suola kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää öljy, piimä ja kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota tasaisesti donitsipellin syvennyksiin. Paista donitseja noin 7 minuuttia. Irrota donitsit vuoasta ja anna jäähtyä.
Kuorrute
Sekoita kuorrutejauhe ja vesi tai kahvi. Vatkaa 2 minuuttia. Kasta donitsit kuorrutteeseen ja viimeistele koristerakeilla. Anna kuorrutteen asettua noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Yhteistyössä
Vastaa