Kaupallinen yhteistyö Kantolan keksien kanssa.
Ihanaa, kohta on pääsiäinen! Luvassa siis herkuttelua, löhöilyä, kevätfiilistä ja läheisten tapaamista. Päätin tällä kertaa suunnitella pääsiäispöytään jotain hieman erilaista tarjottavaa, jotain mikä käy sekä kahvipöytään että naposteluun. Mielestäni sain aivan ihanan idean, joka näiden lisäksi toimii loistavasti myös alkupalana ja jälkiruokana juhlavammassakin pääsiäisruokailussa.
Suolaisena naposteltavana tai alkupalana juhlapöydässä toimii Taffelin dippijauheella maustettu tuorejuustokranssi. Kranssi valmistuu helposti sekoittamalla muutamat aineet yhteen ja muotoilemalla kranssi rengasvuoan avulla. Viimeistely hoituu tuoreilla yrteillä ja muutamalla tomaatilla/oliivilla. Näyttävyyttä lisäävät kranssin ympärille kasatut suolakeksit, joihin valitsin tällä kertaa Kantolan parhaat 5 valittua -lajitelman. Lajitelma on ihana, sillä jokainen voi valita oman suosikkinsa tai maistella jotain uutta. Oma suosikkini tässä on ehdottomasti pienet oliivi digestivet. Tuorejuustokranssin kanssa loistava pari on myös ihanan ohuet spelttikeksit.
Makeaksi vaihtoehdoksi tein kolmesta erilaisesta suklaakreemistä (tumma-, valko- ja vadelmamurusuklaa) pursotetun pääsiäispupun. Makea suklaakreemi on loistava pari suolaiselle keksille. Erityisesti pupun pariksi sopivat Kantolan pikkukeksit. Kokeilin myös leivosversiota ja pursotin isompien suolakeksien päälle suoraan kreemejä. Näistäkin tuli hauskat ja jos kaipaat yksittäisiä herkkuja dippailun sijaan, kannattaa jälkiruoka toteuttaa näin.
Tuorejuustokranssi
20 annosta / alle 30 min / helppo
Ainesosat
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 pss Taffel Dippikastikejauhetta (esim. ranch)
- 100 g juustoraastetta
- 1 paprika
- 1 ruukku ruohosipulia
- muutama oliivi ja kirsikkatomaatti
Tarjoiluun
- Kantolan Valitut keksejä (esim. 5 parasta -lajitelma ja Artesaanikeksejä)
Ohjeet
Sekoita tuorejuusto, juustoraaste ja dippikastikejauhe yhteen. Pese ja hienonna paprika ja ruohosipuli pieneksi silpuksi. Sekoita paprika ja noin puolet ruohosipulista tuorejuustotäytteeseen.
Vuoraa pieni rengasvuoka kelmulla ja lusikoi täyte vuokaan. Painele tiiviiksi. Kumoa rengas tarjoilualustalle ja poista kelmu. Ripottele pinnalle loput ruohosipulista. Viimeistele tomaatilla ja oliiveilla. Tarjoile suolakeksilajitelman kanssa.
Suklainen pääsäispupudippi
10 annosta / 30 – 60 min / keskitaso
Ainesosat
- 4 dl kuohukermaa
- 145 g Pandan tummaa suklaata
- 145 g Pandan valkosuklaata
- 145 g Pandan Vadelmamurusuklaata
- Panda toffeesydämiä ja Panda Pajunkissan Pallorakeita
Tarjoiluun
- Kantolan Valitut suolakeksejä (esim. Perinnekeksi, Suolakeksi tai Pikkukeksi)
Ohjeet
Pilko suklaat omiin kulhoihinsa. Kuumenna kerma. Kaada kermasta 1½ dl tumman suklaan päälle ja 1¼ dl valkosuklaan ja vadelmamurusuklaan päälle. Anna seistä hetken ja sekoita sitten tasaiseksi. Jäähdytä suklaat jääkaappikylmäksi (voit tehdä nämä valmiiksi jo edellisenä päivänä).
Vatkaa jäähtyneet suklaat vaahdoksi ja pursota tarjoilualustalle tai suoraan keksien päälle. Viimeistele pääsäismakeisilla.
Yhteistyössä
Vastaa