Whoopie pie

Whoopie pie

14. 04. 2013
Pojan nimpparipäivää vietettiin pari viikkoa sitten, joten sain taas hyvän syyn leipoa jotain pientä. Poika on monta kertaa kysellyt milloin leivotaan taas whoopie pieta nyt päätin sitten hemmotella päivänsankaria. Hyviähän nämä ovat, todella makeita vain, eli vievät varmasti pahimmankin makeannälän. Sankarin mielestä näitä piti vielä koristella, joten osa leivonnaisista voideltiin paistamisen jälkeen kananmunanvalkuaisella ja päälle ripoteltiin reilusti nonparelleja.

Suklaa whoopiet: 

1/2 annosta suklaakakkutaikinaa, korvaa kuitenkin sulatettu suklaa 0,5 dl kaakaojauhetta

Laita kakkutaikina pursotinpussiin ja pursota leivinpaperille halkaisijaltaan noin 3 cm:n kokoisia kasoja. Paista 175 *c noin 10 minuuttia.

Täyte:

1/2 annosta marshmallow fluffia

200g tomusokeria

100 g voita whoopie-piet

Siivilöi tomusokeri huoneenlämpöisen voin joukkoon. Vatkaa seos tasaiseksi. Lisää marsmallow fluff ja vatkaa kunnes seos  on kuohkeaa.

Kasaa leivokset laittamalla yhden pohjan päälle täytettä ja painamalla kansi päälle. Laita hetkeksi jääkaappiin.

Kategoriat

Muut

Kommentit(0)

  

Samankaltaisia kirjoituksia

Minipavlovat

Pavlova on todellinen klassikko ja se onkin roikkunut pitkään testattavien leivosten listallani. Nyt jääkaapissa oli sopivasti pelkkiä valkuaisia, joten päätin kokeilla. Ihanan rapea kuori, vaahtokarkkimaisen sitkeä sisus ja raikkaat marjat tekivät tästä jälkiruuasta vastustamattoman hyvää. Ihan perinteisessä en taaskaan pystynyt pitäytymään, vaan päädyin tekemään yhdellä haukulla syötäviä minipavlovia. Täyte onkin sitten perinteinen, mutta sitäkin voi halutessaan muuntaa ihan loputtomiin.