Sisältää kaupallisen yhteistyön.
Nythän se varsinainen takatalvi yllätti! Kävin juuri lapioimassa liiat lumet pois kasvilavojen harsokankaiden päältä. Mikään istutuksistani ei näyttänyt paleltuneelta, paitsi leipurin jalat, kun lumikinoksissa paljain jaloin hyppii. Lämmikkeeksi ja lohdukkeeksi piti sitten saada jotain suklaista, joten mieleen tuli nämä Dr. Oetkerille tekemäni supersuklaiset mokkapalat.
Näissä pohja on ihanan mehevää, hieman tavallista mokkapalaa paksumpaa suklaakakkua, johon lisäsin vielä suklaarouhetta. Kuorrute on tehty Dr. Oetkerin uudesta Choco dream icing and frosting -kuorrutteesta tuorejuuston kanssa vatkaamalla. Koko komeus on lähes peitelty erilaisilla suklaakekseillä ja karkeilla ja lopuksi kaadoin vielä päälle suklaista kastiketta. Ehkä tästä saa lohtua takatalveen.
Dr Oetkerillä on muuten vielä tämän viikonlopun voimassa kilpailu, #pimpmymokkapala, jossa voittajalle luvassa mahtava palkinto. Kannattaa siis leipoa vielä vaikka näitä mokkapaloja ja jakaa oma tuunauksesi instagramissa tunnisteella @leivojakoristele #pimpmymokkapala.
Supersuklaamokkapalat
15 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
Pohja
- 1 dl rypsiöljyä
- 1 dl vahvaa kahvia
- 200 g creme fraichea
- 1 tl Taylor & Colledge vaniljatahnaa
- 2 kpl kananmunaa
- 2 dl fariinisokeria
- 3½ dl vehnäjauhoja
- ¾ dl kaakaojauhetta
- 1 tl Dr. Oetker leivinjauhetta
- ¾ tl Dr. Oetker ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- 100 g tummaa suklaata
Kuorrute
- 1 pss Dr. Oetker choco dream icing and frosting
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 50 g pehmeää voita
- keksejä
- Dr. Oetker chocolate silver pearls
- Dr. Oetker Earthy cocoa luomu koristerakeita
Kastike
- 1 pss Dr. Oetker choco dream icing and frosting
- 1 dl kahvia
Ohjeet
Pohja
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (25×30 cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 ℃:seen.
Mittaa rypsiöljy, kahvi, creme fraiche, vaniljatahna, kananmunat ja fariinisokeri kulhoon ja sekoita yhteen. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sooda ja suola yhteen. Sekoita jauhoseos nesteisiin. Rouhi suklaa ja kääntele taikinaan. Levitä taikina vuokaan ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes kakun reunaan painettuun puutikkuun ei tartu enää taikinaa. Jäähdytä.
Kuorrute
Sekoita kuorrutejauhe, tuorejuusto ja pehmeä voi kulhossa. Vatkaa 4 minuuttia. Levitä kuorrute pohjan päälle. Viimeistele kekseillä ja koristerakeilla.
Kastike
Sekoita kahvi ja kuorrutejauhe keskenään.
Yhteistyössä
Vastaa