Mutakakku

Mutakakku

06. 07. 2021
Täyteläinen mutakakku kätkee sisäänsä valuvan suklaasydämen. Herkullisen kakun pariksi riittää vaahdotettu kerma ja tuoreet marjat.

Kesäloma, suklaa ja tuoreet marjat; eipä sitä juuri muuta kaipaakkaan. Tosin loma nyt ei ihan vielä ole alkanut, mutta lähellä se tuntuu olevan. Ja sitäpaitsi tämä mutakakku on niin hyvää, että sitä syödessä tuntuu joka tapauksessa ihan lomalta.

Mutakakku on todella helppo valmistaa. Pohjan kananmunat ja sokeri vaahdotetaan huolella, mikä takaa hyvin kohoavan pohjan. Kun pohja paistetaan juuri sopivasti, se painuu uunista oton jälkeen ja tekee pinnasta ihanan rapean ja sisuksesta täydellisen valuvan. Mielestäni mutakakku on ehkä parhaimmillaan jäähtyneenä, kun sen rakenne on hieman vakiintunut, mutta mikään ei estä syömästä sitä jo lämpimänä. Lämmin mutakakku on ehdottomasti parasta vaniljajäätelön kanssa. Jäähtyneen kanssa tarjoilen sen sijaan vaahdotettua kermaa ja marjoja.

Tutustu
mutakakku
mutakakku

Mutakakku

12 annosta / 30 - 60 min / helppo

Ainesosat

  • 150 g tummaa suklaata
  • 150 g voita
  • 3 munaa
  • 1½ dl sokeria
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • ¾ tl leivinjauhetta
  • tarjoiluun vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa ja tuoreita marjoja

Ohjeet

Sulata voi ja suklaa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita suklaa-voiseos vaahtoon. Kääntele jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, munavaahtoon ja kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Paista 15 minuuttia 200 ℃:ssa. Jäähdytä. Tarjoile kermavaahdon ja marjojen kanssa.

mutakakku
mutakakku

Kategoriat

Kahvikakut Täytekakut

Avainsanat

suklaa

Kommentit(4)

  
  • Saga sanoo:

    Hei, näyttää tosi hyvältä. Pikaherkkua, jos ei muuta ehdi. Minkä kokoiseen vuokaan teit tämän annoksen?

  • Merja sanoo:

    Ihana Mutakakku!! ja nuo kortit on ihan huippukauniit! Kiva viedä, vaikka kyläreissulle mukaan joku ohje tai lähettää, vaikka kesäterveisenä ystäville!

Samankaltaisia kirjoituksia