Nämä keksit ovat aivan ihana lahjaidea. Kaada kinuskikastike kauniiseen lasipurkkiin ja sido kylkeen pussillinen herkullisia keksejä, jotta lahjansaaja voi täyttää keksit itse. Kinuskin sijasta täytteeksi soveltuvat myös erilaiset hillot ja levitteet, kuten esimerkiksi nutella.
Suolakinuskikeksit
30 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
Keksit
- 225 g voita
- 1½ dl tomusokeria
- 1½ tl vaniljatahnaa
- 1 tl kanelia
- ½ tl inkivääriä
- ¼ tl suolaa
- 5 dl vehnäjauhoja
Suolakinuski
- 2 dl kuohukermaa
- 2 dl fariinisokeria
- ½ tl suolaa
Ohjeet
Keksit
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatka huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vanilja, kaneli, inkivääri ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Kääntele joukkoon vehnäjauhot.
Ota taikinasta pingispallon kokoisia paloja. Pyörittele palat palloiksi ja aseta palat leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille. Paina jokaiseen palloon syvä kuoppa. Paista keksejä noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Suolakinuski
Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna seos ja anna kiehua, kunnes kylmään vesilasiin pudotetusta tipasta muodostuu siisti pisara. Ota kattila liedeltä ja mausta kinuski suolalla. Täytä keksit jäähtyneellä kinuskilla juuri ennen tarjoilua.
Resepti ja kuvani julkaistu aiemmin Hyvää Joulua 2018 -lehdessä.
Vastaa