Kulta Muro -suklaaleivos

Kaupallinen yhteistyö Kantolan keksien kanssa.

Pienet Kulta Muro -keksileivokset syntyvät hetkessä ja vain muutamasta raaka-aineesta. Leivosten pohjana toimii nimensä mukaisesti Kantolan ihanan murea ja rapea keksiklassikko KultaMuro, joka monelle on varmasti tuttu jo mummolan pöydästä. Helppoon suklaamousseen tarvitaan vain maitosuklaata ja kuohukermaa. Kahden aineen suklaamousse tehdään kaatamalla kuuma kerma suklaan päälle ja sekoittamalla tasaiseksi. Suklaa-kermaseoksen annetaan jäähtyä jääkaappikylmäksi (tämän voi tehdä vaikka edellisenä päivänä). Kylmä seos vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi ja pursotetaan keksipohjille. Koska KultaMurokeksit imevät itseensä nestettä, leivokset pehmenevät helposti leikattavaksi, kun ne saavat vetäytyä hetken jääkaapissa.

Pieni määrä mangososetta antaa leivokselle ihanan keväisen maun ja persikan palat viimeistelevät kokonaisuuden raikkaaksi. Halutessaan päälle voi kasata vielä pieniä suklaa- tai toffeerakeita.

Näin onnistut:

• Jäähdytä suklaa-kermaseos kunnolla. Lämmin vaahto juoksettuu helposti sitä vatkatessa. Älä vatkaa liian pitkään.
• Kiireessä voit myös sulattaa suklaan ja sekoittaa sen hieman jäähdyttyä valmiiksi vaahdotettuun kermaan.
• Anna leivosten asettua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua, jotta keksit pehmenevät ja suklaavaahto kovettuu hieman.