Valon määrä on lisääntynyt jo käsittämättömän paljon ja auringolla on jo vähän lämmittävää vaikutusta. Vaikka rakastan talvea (varsinkin tällaista kunnon talvea), enkä missään nimessä halua sen vielä päättyvän, kevät hiipii mieleen vähitellen. Puutarhasuunnitelmat alkavat kutkuttamaan mielessä ja pullatkin muuttuivat kukiksi.
Tein Leivotaan lehden erikoisnumeroon hauskoja kukkapullia ja niiden tekeminen oli niiden mukavaa, että piti tehdä heti uudeestaankin. Laskiaispullien suklaataikinaa tuli tehtyä sen verran isompi satsi, että taiteilin siitä myös tällaiset keväiset kukkapullat. Vaniljatäytteiset suklaapullat sopivat loistavasti vaikka pääsiäiseen, mutta maistuvat ne ihan loistavalta vaikka tavallisena keskiviikkonakin. Jos taittelua on vaikea hahmottaa kirjallisella ohjeella, kannattaa käydä instagramissa @liisawesterberg kurkkaamassa keloista video pullien tekemisestä.
Kukkapullat
18 annosta / yli 60 min / keskitaso
Ainesosat
- 1 annos suklaapullataikinaa
- 1 dl paistonkestävää vaniljakreemijauhetta (esim. Dr.Oetker)
- 2 dl maitoa
- 2 tl vaniljasokeria
- kananmuna voiteluun
- raesokeria
Ohjeet
Valmista pullataikina ohjeen mukaan ja kohota noin 30 minuuttia. Valmista vaniljakreemi vatkaamalla kreemijauhe, maito ja vaniljasokeri yhteen noin minuutin ajan. Laita kreemi jääkaappiin.
Kauli pullataikina ohueksi levyksi. Ota ympyrämuotilla (noin 5 cm) levystä pyöreitä paloja (5 palaa/kukka). Taita ympyrä puoliksi. Tuo puoliympyrän kulmat yhteen ja nipistä kiinni, jotta saat kukan terälehden muotoisen palan. Toista sama vielä neljä kertaa ja aseta terälehdet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kukan muotoon. Paina terälehdet keskeltä yhteen, jotta keskelle muodostuu kuoppa. Anna kohota leivinliinalla peitettynä noin 40 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 ℃:seen. Voitele pullat kananmunalla. Pursota keskelle vaniljakreemiä ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista pullia noin 10 minuuttia.
Vastaa