Helppo suklaakakku

Postaus tehty kaupallisessa yhteistyössä SAGAN kanssa.

Äitienpäivä lähestyy, joten on aika kaivaa herkullisimmat suklaareseptit esiin. Perinteisesti äidit pitävät suklaasta ja ainakin itselleni suklaakakku on mieluisempi vaihtoehto kuin perinteinen kermakakku (vaikkei niissäkään mitään vikaa ole). Sen sijaan jos joku kysyisi minulta pullaa vai suklaakakkua, saattaisin ehkä useimpina päivinä valita pullan. Siitä huolimatta suklaakakulla on ehdoton paikka sydämessäni ja suklaakakku kuuluu äitienpäivään lähes yhtä kiinteästi kuin mansikkakakku juhannukseen. Suklaaseen voi sitten yhdistää toki jotain raikasta, mutta suklaata suklaalla on myös oikein hyvä vaihtoehto.

Tänä äitienpäivänä tunnelma on hieman erilainen kuin edeltävinä vuosina, jolloin äitienpäiväkahvit on juotu isossa porukassa. Lähdin siis suunnittelemaan kakkuakin sen pohjalta. Tämän vuoden äitienpäiväkakku on niin helppo, että se syntyy varmasti vähemmänkin leipovilta, sillä taikina ei vaadi vaahdotusta eikä siinä oikeastaan ole työvaiheita, joissa voisi mennä pahasti pieleen. Suunnittelin resepetin sellaiseksi, että sen voisi vaikka isit leipoa yhdessä lasten kanssa tai isommat lapset ihan yksinkin. Kannattaa siis vaikka unohtaa resepti keittiön pöydälle ja varata aineet kaappiin.

Kakku valmistetaan leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (SAGAN kuvioleivinpaperi sopii loistavasti äitienpäivään), jolloin se on helppo nostaa vuoasta pois palojen leikkaamista varten. Kakku on myös vuoassaan todella helppo kuljettaa vaikka lahjaksi äidille, jota ei välttämättä muuten pääse tapaamaan. Suklainen kakku ilahduttaa varmasti oven taakse jätettynäkin. Kakku on myös säilyvyydeltään hyvä, joten pienessä porukassa juhlittaessa tästä saa iloa useammallekin päivälle.

Parhaimmillaan kakku on tuoreiden mansikoiden kanssa tarjoiltuna.