Cookies and cream croissantit

Cookies and cream croissantit

16. 02. 2023
Keksi-suklaavanukasvaahdolla täytetyt croissantit ovat täydellinen herkku vaikka laskiaiseen. Kokeile täytettä myös perinteiseen pulliin tai kuppikakkujen päälle.

Kaupallinen yhteistyö Kantolan keksien kanssa.

Laskiainen ja koululaisten hiihtoloma lähestyy, joten aika miettiä, millä sitä mäenlaskun lomassa herkuttelisi. Nämä täytetyt croissantit ovat siihen aivan mainio vaihtoehto.

Superherkulliset ja helpot croissantit täytetään nopealla kaakaovanukas-keksivaahdolla. Vaahdon salaisuus on Jacky-suklaavanukkaat, jotka antavat vaahdolle herkullisen suklaisen ja ihanan makean maun. Rakennetta ja lisämakua vaahtoon tuo tietenkin lempikeksini eli Ballerina vaniljakaakao&merisuola. Näitä keksejä ei vaan voi riittävästi hehkuttaa. Pohja on ihanan maukas, vaniljatäytettä on juuri sopivasti ja pienet suolahippuset nostavat keksit suoraan seuraavalle tasolle.

Croissantit viimeistellään vielä dippaamalla ne sulaan suklaaseen ja ripottelemalla pinnalle keksimurua. Niin hyvää.

Ohjeella tulee reilu annos kuorrutetta, se riittää noin 8 croissanttiin. Jos et halua näin montaa voit myös puolittaa ohjeen tai käyttää kuorrutetta esim. kuppikakkujen kuorrutteeksi tai kakun täytteeksi.

cookies and cream croissantit
täytetyt croissantit

Cookies and cream -croissantit

8 annosta / 30 - 60 min / helppo

Ainesosat

Pohja

Kuorrute

  • 145 g Panda tummaa suklaata
  • ½ pkt Kantolan Ballerina vaniljakaakao ja merisuola -keksejä
  • (sormisuolaa)

Ohjeet

Halkaise croissantit ja leikkaa kansi irti.

Mittaa mascarpone, kerma ja tomusokeri kulhoon. Vatkaa kuohkeaksi, paksuksi vaahdoksi.  Jauha ½ pkt Ballerinakeksejä hienoksi jauheeksi. Lisää keksijauhe ja kaakaovanukas mascarponevaahtoon vatkaa nopeasti tasaiseksi ja siirrä pursotinpussiin. Pursota täyte croissantpohjille. Murskaa loput kekseistä veitsellä karkeaksi rouheeksi. Ripottele keksimurskaa täytteen päälle.

Sulata suklaa ja kasta kansi kevyesti suklaasulaan. Nosta kansi croissanttien päälle ja viimeistele keksimurskalla ja halutessasi ripauksella sormisuolaa.

cookies and cream croissantit
Ballerina vaniljakaakao ja merisuola

Yhteistyössä

Kategoriat

Jälkiruoat Pullat Yhteistyö

Kommentit(2)

  
  • Jessica sanoo:
    22.2.2023 22.44

    Moikka! Ajattelin laittaa tätä kakun väliin. Osaatko sanoa riittääkö 20cm kakun kahteen väliin? Ja tarvitseeko täyte liivatetta jos pohja on voikakkupohja?

    Vastaa  
    • Liisa Westerberg sanoo:
      1.3.2023 12.36

      Moi Jessica! Riittää hyvin kahteen väliin, eikä tarvitse liivatetta. Kunhan vatkaat mascarpone-kermaseoksen napakaksi ennen suklaavanukkaan lisäämistä.

Samankaltaisia kirjoituksia