Amerikkalainen juustokakku piparipalloilla

Amerikkalainen juustokakku piparipalloilla

21. 12. 2021
Amerikkalainen juustokakku sai jouluista makua piparkakkutaikinasta. Pohjassa maistuu myös raikas appelsiini.

Tässäpä jouluinen versio kaikille amerikkalaisesta juustokakusta pitäville. Herkullinen, uunissa paistettu juustokakku saa lisämakua appelsiinista ja piparkakkutaikinasta. Kermainen juustokakku on helppo valmistaa ja se kannattaa tehdä jo 1-2 päivää ennen tarjoilua. Täydellinen jouluherkku siis.

Tutustu
Amerikkalainen juustokakku piparkakkupalloilla
Amerikkalainen juustokakku piparipalloilla

Ametikkalainen juustokakku piparipalloilla

15 annosta / yli 60 min / helppo

Ainesosat

Pohja

  • 150 g piparkakkuja
  • 60 g voita

Täyte

  • 600 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 200 g creme fraichea
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • 1 tl vaniljatahnaa tai 1 rkl vaniljasokeria
  • 1 appelsiini
  • 4 munaa
  • 300 g piparkakkutaikinaa

Ohjeet

Pohja

Vuoraa noin 22 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kuumenna uuni 160 ℃:seen.

Murskaa piparkakut ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan.

Täyte

Sekoita tuorejuusto ja creme fraiche tasaiseksi massaksi. Lisää sokeri, vanilja ja maissitärkkelys. Pese appelsiini huolellisesti ja raasta kuori ohuelti täytteen joukkoon. Purista joukkoon puolen appelsiinin mehu. Sekoita munat yksitellen täytteeseen, sekoittaen jokaisen munan välillä huolellisesti. Älä kuitenkaan vatkaa, ettei massasta tule liian ilmavaa.

Kaada puolet täytteestä pohjan päälle. Tee piparkakkutaikinasta palloja ja pudottele puolet täytteen päälle. Kaada päälle loput täytteestä ja sitten loput piparkakkupallot. Voit painaa palloja hieman taikinan joukkoon. Paista kakkua uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Kakun keskiosa saa olla vielä reilusti hyllyvää. Sammuta uuni ja jätä kakku kypsymään jälkilämmölle vielä 45 minuutiksi. Anna kakun jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin vetätymään yön yli.

Kategoriat

Joulu Juustokakut

Avainsanat

juustokakku piparkakku

Kommentit(2)

  

Samankaltaisia kirjoituksia