Rocky road on tehtävä joka joulu. Sitä on kiva antaa lahjaksi ja sitä on helppo käydä napsimassa jääkaapista aina silloin tällöin. Jouluisessa rocky roadissa maistuu piparkakut ja karpalot sekä erilaiset pähkinät. Suolatut pähkinät antavat muuten makeaan rocky roadiin luonnetta.
Vaahtokarkki on rocky roadin perusraaka-aine, mutta mielestäni tässä herkussa kaikki on korvattavissa. Usein käytän myös pähkinöiden sijasta popcornia, jolloin saan pojallenikin sopivan version. Myös lakritsifudge kuuluu perheemme suosikkeihin tämän herkun täytteissä.
Jouluinen rocky road
30 annosta / 30 – 60 min / erittäin helppo
Ainesosat
- 400 g valkosuklaata
- 3 dl minivaahtokarkkeja
- 2 dl suolapähkinöitä
- 2 dl kuivattuja karpaloita
- 2 dl piparkakkuja paloina
Ohjeet
Sulata valkosuklaa. Sekoita suklaasulaan muut aineet. Painele massa tiiviisti leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 20×25 cm). Anna jähmettyä jääkaapissa 3 tuntia. Leikkaa paloiksi.
Vastaa