Eli Brownie-pohjalla mustaherukkamarmeladia ja -moussea kuorrutettuna kaakaoglazella. Koristeena vielä mustaherukka-valkosuklaaganache ja kullattu suklaa. Leivos on myynnissä Ekbergillä joulukuun ajan. Ja se on siis minun suunnittelemani ja Mika Parviaisen kanssa yhteistyössä sitten tuunattu lopulliseen loistoonsa ja konditoriakuntoon.
Kirjoittelen viikonlopun aikana lisää tuosta harjoittelusta. Nyt äkkiä katsomaan Koko Suomi leipoo- jouluspesiaali. Ja ehkä vielä yksi Elegance.
Vastaa