Suukkokakku leivottu kaupallisessa yhteistyössä Brunbergin kanssa.
Kevään helpoin ja herkullisen kakku tulee tässä! Perinteisesti suukkokakku on ollut hyydytettävä moussekakku, jonka sisään piilotetaan suukkoja, mutta tälläpä kertaa oiotaan mutkia, litistetään suukot ja kasataan kakku vuokaan.
Ihana vuokakakku on takuuvarma hitti niin lasten kuin aikuistenkin juhlissa. Kakku on helppo kuljettaa mukana piknikille (eli aivan täydellinen vappuun), tehdä lasten kanssa ilahduttamaan äitiä äitienpäivänä tai moninkertaistamalla ohjeen, voit tehdä sen suuriinkin juhliin. Ja mikä ihaninta; tämän kakun leikkaamista ei tarvitse pelätä, vaan kakkua voi kauhoa huolettomasti vuoasta. Viimeisillekin juhlavierailla tämä kakku on usein siistimpi tarjottava, kuin korkea täytekakku, joka on monesti sotkuinen kasa tarjoilualustalla, kun muutamat vieraat ovat ehtineet kakkua hakea.
Kakkuun ihanaa makua ja juhlatunnelmaa on Brunbergin suukkojen 75-vuotis juhlamaku, skumppasuukko. Tämä maku upposi minulle aivan täysillä ja meni ehdottomasti suukkosuosikkeihin. Kaveriksi laitoin mansikkasuukkoja ja sitruunavaahtoa. Niin mutkatonta ja aivan käsittämättömän herkullista.
Ja tästä kakusta tuli jo monta makuvaihtoehtoideaa; miten olisi mokkasuukkovuokakakku? Vaihda keksit tiramisukekseihin ja kostuta ne kahvissa, päälle tätä mokkapalamutakakun mokkavaahtoa tai Brunbergin laktoosittomasta maitosuklaasta tehtyä suklaamoussea
Suukkovuokakakku
12 annosta / alle 30 min / helppo
Ainesosat
- 200 g keksejä (esim. kaura- ja vaniljatäytekeksejä)
- 4 dl vispikermaa
- 200 g sitruunakreemiä tai lemon curd -tahnaa
- 6 kpl Brunberg mansikkasuukkoja
- 6 kpl Brunberg skumppasuukkoja
- 200 g mustikoita
- 200 g vadelmia
- 200 g mansikoita
Ohjeet
Murskaa keksit paloiksi. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon sitruunakreemi tai lemon curd.
Levitä keksit kerrokseksi vuoan (noin 20 x 25 cm) pohjalle. Litistä puolet suukoista käsin tai esim. perunasurvimella litteiksi ja nostele keksimurskan päälle. Jos haluat tehdä tämän vaiheen siistimmin, voit myös leikata suukot neljää osaan ja nostella osat vuokaan. Levitä suukkojen päälle puolet sitruunatäytteestä, sitten uusi kerros suukkoja ja loput sitruunatäytteestä. Viimeistele tuoreilla marjoilla.
Yhteistyössä
Vastaa