Suolakinuski panna cotta

20. 12. 2019

Herkullinen jälkiruoka syntyy helposti kermasta ja karamellisoidusta kondensoidusta maidosta. Mantelipraliini tuo annokseen kaivattua rapeutta.

Suolakinuski panna cotta

12 annosta / yli 60 min / helppo G MU

Ainesosat

3 dl kuohukermaa
1 prk (397 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa
2 liivatelehteä
¾ tl suolaa
100 g mantelilastuja
1 dl sokeria

Ohjeet

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kermaan. Lisää kondensoitu maito ja suola. Kaada seos pieniin annoslaseihin ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 3 tuntia.

Paahda mantelilastut kuivalla pannulla. Lisää sokeri ja kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Jatkaa kuumentamista, kunnes sokeri saa kauniin meripihkan värin. Kaada praliini leivinpaperilla vuoratulle alustalle ja anna jäähtyä. Taittele paloiksi ja tarjoile hyytyneen panna cotan kanssa.

Reseptini julkaistu aiemmin Juhlakerkut 2019 -lehdessä.

Kategoriat

Joulu Jälkiruoat

Avainsanat

kinuski manteli

Vastaa Peruuta vastaus

Samankaltaisia kirjoituksia

Kuuma kaakao -kakku

Tämä kakku sai innoituksensa kuumasta kaakaosta. Mutakakku kermavaahdolla, suklaakastikkeella ja vaahtokarkeilla lämmittää talvipäivänä.
Popcorn-keksikakku

Täydellinen suolaisen ja makean yhdistelmä syntyy popcprnista, kekseistä ja suklaasta. Helppo kakku sopii lahjaksi tai vaikka pikkujoulupöytään.
Joulun nopeat jälkkärit

Jouluaatto kolkuttelee jo ovella, mutta pöydästä puuttuu vielä jälkiruoka? Nämä herkut syntyvät nopeasti ja ilman suurta vaivaa.