Tässä ihanassa mutakakussa maistuu raparperin ja valkosuklaan lisäksi raikas lime. Mutakakku on todella helppo ja se paranee odotellessa (ainakin seuraavaan päivään, sillä kauemmastahan täällä ei ole kokemusta ). Mutakakku sopii myös pakastettavaksi ja se on ihanaa jäätelön kanssa tarjoiltuna.
Raparperimutakakku
12 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
- 150 g valkosuklaata
- 125 g voita
- 1½ dl sokeria
- 2 munaa
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 lime
- 2–3 dl raparperia paloina
- 1 rkl raesokeria tai tavallista sokeria
Ohjeet
Vuoraa pyöreä (noin 20 cm) vuoka leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata suklaa ja jätä odottamaan. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri yhteen. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon suklaa, sitten vanilja ja limenn raastettu kuori. Purista joukkoon limen mehu. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina esivalmisteltuun vuokaan. Ripottele pinnalle raparperinpalat ja raesokeri. Paista noin 30 minuuttia, keskiosan tulee olla vielä taikinainen. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Vastaa