Marja-suklaakakku

08. 07. 2011

Mansikkakausi on lemppariaikaani. Pakkaseen on sullottu jo 10 kiloa kotimaista mansikkaa ja oman pihan satokin alkaa lupaavasti kypsyä. Tällä kertaa hedelmäkojusta ostetut mansikat ja pensasmustikat päätyivät suklaiseen kakkuun, jollaisesta haaveilin jo talvipakkasilla. En halunnut mitään pursotuksia tai kummempia koristeita vaan päätin antaa marjojen pursuilla valkosuklaavaahdon seasta.

Suklainen sokerikakkupohja

2 dl sokeria

4 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti käännellen. Paista 175*c noin 40 minuuttia tai kunnes kakkuun upotettuun puutikkuun ei jää enää taikinaa.

Valkosuklaavaahto

2,5 dl flora vispiä (tai kermaa)

200 g maustamatonta tuorejuustoa

130 g valkosuklaata

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita ainekset tasaiseksi vaahdoksi.

Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Aseta pohja tarjoiluvadille ja kostuta esimerkiksi liköörillä tai vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä päälle 1/4 osa valkosuklaavaahdosta sekä runsaasti tuoreita marjoja. Toista sama 3 kertaa. Koristele marjoilla tai esimerkiksi suklaaseen kastetuilla kirsikoilla ja laventelin kukilla.

Kategoriat

Täytekakut

Avainsanat

mansikka mustikka suklaa

Vastaa Peruuta vastaus

4 vastausta artikkeliin “Marja-suklaakakku”

Liisa

29.4.2013

Ihana kuulla HK. Nyt vaan kokeilemaan 😀 Tää on vielä supermuuntautumiskykyinen resepti, vaihtaa vaan suklaata tai korvaa sen hillolla, marjojen tilalle hedelmiä yms…

Vastaa
H-K

22.4.2013

Halusin tehdä jotain hyvää ja katsoin nämä sun ohjeet. Sen seurauksena tuli aivan ihanan makuinen kakku ja paljon kehuja. Iso kiitos kuuluu siis sulle! Pitänee kokoilla noita muitakin 😛

Vastaa
Liisa

3.7.2012

Kiitos kovasti Anne. Olen itsekin todella tyytyväinen blogin uuteen ulkoasuun, enkä tosiaan voi siitä ottaa itselleni kunniaa. Perheessä kun on alan ammattilainen niin itse olen pärjännyt aika vähäisillä taidoilla 🙂 Päivittäminen sujuu onneksi yhtä helposti kuin ennenkin.

Vastaa
Anne/Hiekkakakku

19.6.2012

Voi miten ihana blogi sulla onkaan! Tyylikäs, ihanan selkeä ja huolella tehty. Voin vaan haaveilla tälläisestä, ei tuo tietokonepuoli ole mun vahvoja aloja…
Tämä kakku näyttää kyllä aivan kielen vievältä, nams!

Vastaa

Samankaltaisia kirjoituksia

Mallas-suklaakakku

Pääsiäisen mehevin suklaakakku tulee tässä. Mehevyyden ja maukkauden salaisuus on mämmimaltaat ja kotikalja, joka korostaa myös upeasti suklaan makua.
Suomi 100-kakku

Mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa 100-vuotiasta Suomea kuin herkullinen täytekakku? Juhlan kunniaksi kakku koristellaan tietysti sinivalkoisin värein.
Prinsessakakku

Perinteinen prinsessakakku kätkee marsipaanitäytteen alle kuohkeaa sokerikakkua, raikasta vadelmaa ja samettista vaniljakreemiä. Kermasta muotoiltu kumpu antaa kakulle tunnusomaisen muodon.