Marja-suklaakakku

08. 07. 2011
Mansikkakausi on lemppariaikaani. Pakkaseen on sullottu jo 10 kiloa kotimaista mansikkaa ja oman pihan satokin alkaa lupaavasti kypsyä. Tällä kertaa hedelmäkojusta ostetut mansikat ja pensasmustikat päätyivät suklaiseen kakkuun, jollaisesta haaveilin jo talvipakkasilla. En halunnut mitään pursotuksia tai kummempia koristeita vaan päätin antaa marjojen pursuilla valkosuklaavaahdon seasta.

Suklainen sokerikakkupohja

2 dl sokeria

4 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti käännellen. Paista 175*c noin 40 minuuttia tai kunnes kakkuun upotettuun puutikkuun ei jää enää taikinaa.

Valkosuklaavaahto

2,5 dl flora vispiä (tai kermaa)

200 g maustamatonta tuorejuustoa

130 g valkosuklaata

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita ainekset tasaiseksi vaahdoksi.

 

Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Aseta pohja tarjoiluvadille ja kostuta esimerkiksi liköörillä tai vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä päälle 1/4 osa valkosuklaavaahdosta sekä runsaasti tuoreita marjoja. Toista sama 3 kertaa. Koristele marjoilla tai esimerkiksi suklaaseen kastetuilla kirsikoilla ja laventelin kukilla.

Kategoriat

Täytekakut

Avainsanat

mansikka mustikka suklaa

Kommentit(4)

  • Liisa sanoo:

    Ihana kuulla HK. Nyt vaan kokeilemaan 😀 Tää on vielä supermuuntautumiskykyinen resepti, vaihtaa vaan suklaata tai korvaa sen hillolla, marjojen tilalle hedelmiä yms…

  • H-K sanoo:

    Halusin tehdä jotain hyvää ja katsoin nämä sun ohjeet. Sen seurauksena tuli aivan ihanan makuinen kakku ja paljon kehuja. Iso kiitos kuuluu siis sulle! Pitänee kokoilla noita muitakin 😛

  • Liisa sanoo:

    Kiitos kovasti Anne. Olen itsekin todella tyytyväinen blogin uuteen ulkoasuun, enkä tosiaan voi siitä ottaa itselleni kunniaa. Perheessä kun on alan ammattilainen niin itse olen pärjännyt aika vähäisillä taidoilla 🙂 Päivittäminen sujuu onneksi yhtä helposti kuin ennenkin.

  • Voi miten ihana blogi sulla onkaan! Tyylikäs, ihanan selkeä ja huolella tehty. Voin vaan haaveilla tälläisestä, ei tuo tietokonepuoli ole mun vahvoja aloja…
    Tämä kakku näyttää kyllä aivan kielen vievältä, nams!

Samankaltaisia kirjoituksia