Päärynä-suklaapiirakka
15 annosta / 30 – 60 min / helppo G
Piirakka toimii loistavasti myös gluteenittomana, kun vaihdat jauhot gluteenittoman jauhoseokseen.
Ainesosat
- 2½ dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
- ½ dl kaakaojauhetta
- 1½ tl leivinjauhetta
- 1 rkl vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 dl öljyä
- 1 dl kermaa
- 130 g tummaa suklaata
- 3 päärynää
Ohjeet
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vuoraa noin 20 x 30 com:n kokoinen uunivuoka leivinpaperilla.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kananmunat, öljy ja kerma ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Rouhi suklaa murskaksi ja lisää taikinaan. Levitä taikina vuokaan.
Kuori ja paloittele päärynät ja taputtele paloista liika neste talouspaperiin. Asettele (tai heittele) taikinan päälle. Paista piirakkaa noin 30 minuuttia tai kunnes siihen painettuun testitikkuun ei jää enää raakaa taikinaa.
Tarjoile piirakka lämpimänä tai jääkaappikylmänä vaniljakastikkeen, -jäätelön tai vispatun kerman kanssa. Maistuu myös ihan loistavasti sellaisenaan.
Vastaa