Sitruuna-timjamisuolakeksit
30 annosta / 30 – 60 min / helppo MU
Ainesosat
- 3 dl vehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- mustapippuria
- 1 sitruuna
- 2 tl tuoreita timjamin lehtiä
- 150 g voita
- 100 g parmesaanijuustoa
- ½ dl unikonsiemeniä
Ohjeet
Sekoita vehnäjauhot, suola ja pippuri kulhossa. Raasta joukkoon pestyn sitruunan kuori. Lisää timjamin lehdet. Nypi kylmä voi jauhoihin, jotta saat murumaisen seoksen. Raasta parmesaanijuusto hienoksi raasteeksi ja lisää taikinaan. Pyöräytä taikina tasaiseksi ja muotoile noin 30 cm pitkäksi tangoksi. Kierittele tanko unikonsiemenissä ja kääri leivinpaperiin. Anna levätä kylmässä noin 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 175 ℃:seen. Leikkaa tangosta hieman alle 1 cm:n paksuisia viipaleita. Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes keksit alkavat saada hieman väriä.
Kuvani ja resepti julkaistu aiemmin Hyvää Joulua 2018 -lehdessä.
Vastaa