Ulkona satelee lunta ja joulumieli nostaa väkisinkin päätään, vaikka miten yrittäisi sitä toppuutella. Olen oikeastaan joutunut pidättelemään itseäni, että jaksan odottaa tunnelmoinnissa edes marraskuun alkuun. Pari viikkoa sitten yritin jo aloittaa, mutta sain vielä tyrmäyksen yritykselleni. Lämmitin glögit, tein luumurahkaa ja laitoin pyörimään elokuvan ”mutta mitä tapahtui joulupukille?”, mutta jopa lapset sanoivat, että nyt on vähän liian aikaista. Elokuvan jouduin siis vielä vaihtamaan, mutta glögit ja rahka tekivät kauppansa oikein mainiosti.
Vaikka kotona onkin välillä toppuuteltu, töiden kautta olen sen sijaan saanut intoilla joulua jo pitkään. Ja nyt marraskuun saapuessa olenkin aivan innoissani, että pääsen esittelemään teille viime kuukausina suunnittelemiani reseptejä. Paljon ihanuuksia on tulossa, joten hyvä aloittaa ajoissa. Esimerkiksi nämä herkulliset browniekuuset sopivat upeasti tähän lumiseen päivään.
Browniekuuset ovat osa #sagakuusi -kampanjaa, jonka aikana @saga_suomi -instagramtilillä arvotaan viikottain joulukuusi. Kuusen voi voittaa postaamalla instagramiin kuusen muotoisia leivonnaisia tai ruokia ja tägäämällä ne tunnuksella #sagakuusi @saga_suomi. Nyt kannattaakin ottaa Sagan instagram-tili seurantaan ja inspiroitua hauskoista kuusileivonnaisista!
Browniekuuset mascarponevaahdolla
12 annosta / 30 – 60 min / helppo G
Ainesosat
Pohja
- 150 g tummaa suklaata
- 100 g voita
- 2 munaa
- 1 dl fariinisokeria
- ½ dl sokeria
- 1½ dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
Kuorrute
- 250 g mascarpone-tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- ½-1 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljatahnaa
- jouluisia koristerakeita
- karkkikeppejä
Ohjeet
Pohja
Vuoraa noin 20 x 30 cm uunivuoka leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 °C:seen.
Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokerit kevyesti. Sekoita joukkoon voi-suklaaseos. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola yhteen ja lisää taikinaan. Levitä taikina vuokaan. Paista noin 20-25 minuuttia, älä paistaa pohjaa liian kypsäksi, jotta browniemainen rakenne säilyy. Anna jäähtyä kunnolla.
Kuorrute
Mittaa mascarpone, kuohukerma, tomusokeri ja vaniljatahna kulhoon. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi ja siirrä vaahto tyllalla (esim. wiltonin ruusutylla #104) varustettuun pursotinpussiin.
Leikkaa levy ensin poikittain kolmeen suorakaiteen muotoiseen osaan. Leikkaa jokainen suorakaide edelleen kolmioksi. Työnnä jokaiseen kolmioon pala karkkikeppiä kuusen jalaksi. Pursota päälle kuorrutetta ja viimeistele koristerakeilla.
Kaupallinen yhteistyö
Vastaa