Suklaakakkupohja:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
100 g voita
100 g tummaa suklaata
1 dl kermaviiliä
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Peitä kahden irtopohjavuokan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat voilla. Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikroaaltouunissa. Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita keskenään kuivat aineet ja siivilöi ne munasokerivaahtoon. Sekoita kevyesti käännellen. Lisää joukkoon voi-suklaaseos ja kermaviili. Jaa taikina kahteen vuokaan ja paista noin 20 minuuttia.
Toblerone-kuorrute
300 g tobleronea
30 g voita
3 dl kuohukermaa
Laita kaikki kuorrutteen aineet kattilaan. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes suklaa on sulanut. Anna kuorrutteen jäähtyä haaleaksi ja vatkaa sähkövatkaimella tai yleiskoneella kunnes seos on kuohkeaa.
Levitä 1/3 osa kuorrutetta pohjien väliin lisää päälle 100g rouhittua tobleronea. Levitä loput kuorrutteesta kakun päälle ja reunoille.
Vastaa