Viikon käynnistämiseen kaivattiin jotain hyvää ja helppoa leivonnaista, mikä riittäisi useammallakin päivälle. Ajattelin ensin tehdä ihan mokkapaloja, koska niitä ei olla leivottu ikuisuuksiin. Päätin kuitenkin poiketa hieman kaavasta ja halusin tehdä näitä ihania minttusuklaisia paloja, joiden reseptin suunnittelin Dr. Oetkerille viime jouluksi. Resepti on oikeastaan yhdistelmä mokkapaloja ja tätä ihanaa kinderbrownien maitokreemiä mintulla maustettuna. Mintun ja suklaan yhdistelmähän on aina takuuvarma hitti, eikä hutia tullut näidenkään herkkujen kohdalla.
Leivonnainen on nopea ja helppo valmistaa, ei juuri työläämpi kuin mokkapalat. Kerralla saa koko pellillisen ihanuutta, joten hyvässä tapauksessa siitä riittää useammallekin kahvihetkelle. Peltileivonnaisena tämä on myös oikein oiva herkku syksyn myyjäiskautta ajatellen. Tämä sopii hyvin myös pakastettavaksi, kunhan laitat pakastettavien leivonnaisten väliin leivinpaperia, etteivät ne tartu kiinni toisiinsa. Sulatukselle kannattaa ottaa hieman aikaa, parhaiten palat sulavat yön yli jääkaapissa, mutta hätätapauksessa nämä sulavat nopeasti huoneenlämmössäkin. Eivätkä ne muuten jäisinäkään huonolta maistuneet.
Minttu-suklaapalat
25 annosta / 30 – 60 min / helppo
Ainesosat
Pohja
- 4 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 200 g voita
- 2 dl maitoa
- 5 dl vehnäjauhoja
- ½ dl kaakaojauhetta
- 3 tl Dr Oetker leivinjauhetta
- 2 tl Dr Oetker Luomu vaniljasokeria
Kuorrute
- 175 g voita
- 2½ dl tomusokeria
- ½ prk (noin 200 g) kondensoitua maitoa
- 3 tl Dr Oetker piparminttuaromia
- Dr Oetker vihreää geeliväriä
- 250 g maitosuklaata
- Dr Oetker Leafy Pear Luomu koristerakeita
Ohjeet
Pohja
Kuumenna uuni 200 °C:seen. Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi ja lisää käännellen munavaahtoon. Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri toiseen kulhoon. Kääntele jauhoseos munavaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina leivinpaperilla esivalmistellulle uunipellille. Paista noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
Kuorrute
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja piparminttuaromi. Värjää kuorrute vihreäksi ja levitä se jäähtyneen pohjan päälle. Anna jähmettyä kylmässä, mieluiten pakastimessa hetki. Sulata suklaa ja levitä jähmettyneen minttukreemin päälle. Ripottele koristerakeet välittömästi pinnalle. Leikkaa jäähtynyt levy sopivan kokoisiksi paloiksi. Jos haluat paloista erityisen siistejä, kannattaa veistä lämmittää hieman kuumalla vedellä ennen leikkaamista.
Yhteistyössä
Vastaa