Mangojuustokakku:
Pohja:
175 g kaurakeksejä
75 g voita
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuuan pohjalle.
Täyte:
300g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl kuohukermaa
2 prk piltti mangososetta
0,5 dl tomusokeria
5 liivatelehteä
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja 1 prk mangososetta yhteen. Kuumenna toinen mangosose ja liuota siihen pehmenneet liivatelehdet. Lisää liivateseos mangoseokseen ja kääntele lopuksi joukkoon kerma. Laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi ennen kiilteen lisäämistä.
Kiille:
2 prk mangososetta
3 liivatelehteä
Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä. Kuumenna toinen mangosose ja liuota liivatteet siihen. Lisää joukkoon toinen mango ja kaada seos kakun päälle. Anna hyytyä vähintää 3 tuntia.
Vastaa