Pojan 1-vuotis synttäreille tuli tehtyä krokotiilikakku, malli on otettu ensimmäisestä pojalle ostetusta pehmoeläimestä. Synttäreistä on aikaa jo 9 kuukautta, mutta kuva piti laittaa, ihan vaan senkin takia, ettei nämä fantasiakakut unohdu kokonaan. Päällinen on sokerimassaa ja täytteenä käytin sitruunaista rahkaa ja mansikoita, mihin meidän perheessä on tykästytty kovin. Ja sankarikin tykkäsi, kun pääsi kakkuaan maistamaan.
Sitruunainen rahka (riittää 22cm kakkuvuokaan täytteeksi)
250 g maitorahkaa
2,5 dl flora vispiä
3/4 dl sokeria (maun mukaan)
4 liivatelehteä
1/2 sitruunan mehu
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma, sekoita se yhteen maitorahkan ja sokerin kanssa. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Lisää vatkaten rahkan joukkoon.
Ihanan suloinen kroko 🙂
Mansikkakausi on lemppariaikaani. Pakkaseen on sullottu jo 10 kiloa kotimaista mansikkaa ja oman pihan satokin alkaa lupaavasti kypsyä. Tällä kertaa hedelmäkojusta ostetut mansikat ja pensasmustikat päätyivät suklaiseen kakkuun, jollaisesta haaveilin jo talvipakkasilla. En halunnut mitään pursotuksia tai kummempia koristeita vaan päätin antaa marjojen pursuilla valkosuklaavaahdon seasta.
Vastaa