Jäätelövohvelikakku

Kaupallinen yhteistyö Kantolan keksien kanssa.

Maistuuko muillekin jäätelö lämpötiloista huolimatta? Meillä jäätelö on ympärivuotinen herkku ja aina takuuvarma menestyjä kahvipöydässä. Lastenjuhlissa jäätelökakku tekee kauppansa lähes poikkeuksetta tavallista kakkua paremmin.

Kakku on tehty helposta parin raaka-aineen kotijäätelöstä, jonka valmistamiseen ei tarvita jäätelökonetta. Mausteeksi valitsin murskattuja Ballerina-keksejä ja kinuskikastiketta. Jäätelön kasasin kerroksittain vuokaan Kantolan ihanien Vohvelicrackerien kanssa, jolloin näistä muotoutui herkullinen kakku.

Ja jos et jaksa alkaa leipomaan, saat superhelppoja vohvelijäätelöitä leikkaamalla litran jäätelöpaketista palan ja puristamalla sen kahden vohvelicrackerin väliin.

10 annosta / yli 60 min / helppo

Ainesosat

1 pkt Kantolan Vohvelicracker -keksejä
5 dl vispikermaa
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
2 tl vaniljasokeria
1 pkt Ballerina Toffee -keksejä
2 dl kinuskikastiketta

Koristelu

1 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
1 pkt Ballerina Vadelma -keksejä
vadelmia

Ohjeet

Vuoraa noin 20 x 30 cm vuoka leivinpaperilla. Nostele kerros vohvelikeksejä vuoan pohjalle (leikkaa keksit tarvittaessa sopivaksi terävällä veitsellä).

Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Hienonna Ballerina toffeekeksit ja sekoita vaahtoon. Levitä puolet vaahdosta vohveleiden päälle. Valuta puolet kinuskikastikkeesta vaahdon päälle ja sekoita kevyesti veitsellä, jotta saat marmoroidun kuvion. Nostele päälle seuraavan kerros keksejä ja toista sama uudelleen. Viimeistele keksikerroksella. Siirrä kakku pakastimeen noin 5 tunniksi.

Kumoa jäätelökakku tarjoilualaustalle ja koristele kermapursotuksin, keksein ja vadelmin.

Jäätelövohvelikakku