Pastellin väriset donitsit

Vaikka sää on harmaa ja kolea, täällä on jo kevättä rinnassa. Ihailin pinterestissä ihanan pastellin sävyisiä donitseja ja halusin itsekin päästä leipomaan sellaisia. Kuorrutteeksi halusin ehdottomasti suklaata, koska pidän enemmän rapsahtavasta kuin pehmeästä kuorrutteesta. En omista suklaavärejä (vaikka pitäisi) ja suklaan värjääminen geeliväreillä yleensä juoksuttaa suklaan karmeaksi. Pitikin siis keksiä jotain ihan muuta. Kaapin perälle oli jäänyt vajaita candy melts -pusseja, joten päätin kokeilla niitä. En juurikaan pidä meltsien keinotekoisesta mausta, joten en halunnut kuorruttaa donitseja kokonaisuudessaan niillä. Värjäyksessä ne toimivat sen sijaan loistavasti ja suklaa sai juuri sopivan suloisen värin muutamaa nappia käyttämällä.

Varsinaisista donitseista on tullut ihan luottoreseptini. Näiden leipominen on superhelppoa ja kaikki aineksetkin löytyy lähes poikkeuksetta kotoa. Maustamattoman jogurtin voi korvata myös kermaviilillä tai vaikkapa ranskan kerman ja maidon sekoituksella. Jos haluat donitseista munattomia, voit korvata kananmunan banaanilla.

Donitsit valmistuvat todella nopeasti ja niitä on kiva leipoa lastenkin kanssa. Mittauskaan ei ole ihan niin millin tarkkaa hommaa, joten näillä on hyvä harjoitella. Meillä lorahti tällä kertaa jogurttia taikinaan hieman reilummin, mutta silti koostumus pysyi oikein hyvänä. Edellisen kerran taikinaan kaatui lähes puoli purkkia vaniljasokeria, mutta sekään ei haitannut. Ehkä senkin takia suosin tuota luontaista vaniljasokeria, sitä kun on vaikea laittaa liikaa. Sen sijaan vanilliinia sisältävät sokerit saavat helposti leivonnaiset maistumaan pistävältä.

Leipureiden suurpiirteisyydestä huolimatta donitsit kävivät taas kaupaksi pikavauhtia. Ajattelin että pikkutyttöjen keskuudessa vaaleanpunaisesta kilpailtaisiin, mutta asia olikin päinvastoin. Siniset donitsit nimettiin Elsa-donitseiksi, joten ne syötiin tietenkin ensimmäisenä.

Jäitkö kaipaamaan lisää? Kokeile myös näitä keksidonitseja, ihania piparkakkudonitseja tai kaikille sopivia vegaanisia donitseja.