Pohjien ohje löytyy täältä.
Tein marengista kolme samankokoista, halkaisijaltaan 16 cm ympyrää. Nämä mahtui juuri ja juuri paistamaan yhdellä pellillä, kiertoilmauunia kun en valitettavasti omista.
Täyte:
2 dl kermaa 
200 g maustamatonta tuorejuusto
3 rkl lemon curdia
(sokeria)
tuoreita marjoja
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto ja lemon curd keskenään ja lisää joukkoon vaahdotettu kerma. Mausta tarvittaessa sokerilla. Laita marenkipohjan päälle täytettä ja runsaasti tuoreita marjoja. Tee toinen kerros samoin ja aseta viimeinen levy kanneksi. Koristele vielä tuoreilla marjoilla.
Ihanan kesäinen herkku. Tätä meillä tarjotaan aina kesällä mökkivieraille. Osaavat jo odottaa&vaatia sitä (^^,)
Ihanan herkullisen näköinen kahvipöydän komistus! Ja voi, miten kauniit sivut sinulla onkaan… Karkkia myös silmille 🙂